سلطة الكراث

المكونات:

    نصف كيلوغرام من الكراث المغسول والمقطع إلى قطع مائلة
    ٣ إلى ٤ جزرات مقشرة ومقطعة إلى أنصاف دوائر
    نصف كوب من الأرز الأميركي المسلوق
    عصير ليمونة واحدة
    ربع كوب من الزيت أو زيت الزيتون
    نصف ملعقة صغيرة من الملح
    ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

 

يغسل نصف كوب من الأرز الأميركي ويسلق جيداً ثم يوضع جانباً.

يسكب الزيت في قدر أو مقلاة ويقلى فيه الجزر حتى ينضج جزئياً.

يضاف من ثم الكراث ويتابع القلي حتى ينضج الكراث قليلاً.

يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والأرز المسلوق.

يخلط الكل جيداً وتقدم هذه السلطة فاترة.