مقبلات الجبن المكسيكية

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير:

ربع كوب من الطماطم المبشورة

ثلثا كوب من البصل المقطع صغيرا

نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو المقطع صغيرا جدا

ثلاثة أكواب من جبن الشيدر المبشور

كوب من جبن البارميزان

كوب ونصف الكوب من جبن الموتزاريلا

كوب من أي نوع من الجبن الكريمية

شرائح من خبز التورتيلا أو رقائق السمبوسك

طريقة التحضير:

أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها الطماطم المبشورة، والبصل المقطع، والفلفل المقطع صغيرا، وضعي المقلاة على النار في درجة حرارة منخفضة جدا ثم أضيفي الجبن الكريمية.

قلبي الخليط جيدا حتى تمتزج المكونات، وأضيفي جبن البارميزان، وجبن الموتزاريلا وجبن الشيدر مع التقليب واتركيها على النار لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.

ارفعي المقلاة من على النار، وأحضري شرائح التورتيلا أو رقائق السمبوسك، ضعي ملعقة كبيرة من خليط الجبن في كل شريحة ثم اغلقيها غلقا محكما.

أحضري صينية كبيرة الحجم، وضعي فيها المقبلات وضعيها في الفرن في درجة حرارة 275 درجة لمدة من 5 إلى 8 دقائق ليذوب الجبن تماما بداخلها ويحمر وجهها.

أخرجي الصينية من الفرن وضعي المقبلات في طبق التقديم إلى جانب الأطباق الرئيسية.