اصابع الدجاج المقرمشة

الفجر الجديد-اصابع الدجاج المقرمشة مشاركة من الصديقة لمار

خليط الدجاج
3 قطع فيلية دجاج
1 حبة كبيرة بصل أرباع
4 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة عصير لميون
2 ملعقة كبيرة خل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
خليط الدقيق
1 كوب دقيق
1 كوب دقيق ذرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
2 حبة كبيرة بيض
للقلي سمن نباتي

طريقة العمل نضع المكونات الاولى في الخلاط الكهربائي ما عدا اللحم ونفرمهم جيدا حتى نلاحظ انة لا يوجد تكتلات اي نحصل على سائل ونضعة فوق تااحم اي نتبل اللحم فية لمدة لاتقل عن ساعتين وبعدها نضع البيض في وعاء وباقي البهارات والطحين في وعاء اخر ما عدا السمن ونبدا بشيل الخلطة عن الجاج وتغميس الدجاج بالطحين ثم البيض ثم الطحين ونقلي الدجاج بالسمن النباتي السر في قلي الدجاج بالسمن حتى نحصل على اصابع مقرمشة ملاحظة انا هون مااستعملت دقيق الذره لانة غير متواجد عنا استعملت مع الطحين بقسماط ويقدم مع البطاطا والاكاتشب وصحة وهنا