طريقة عمل العجينة الإيطالية الرقيقة

تلفزيون الفجر الجديد|تشتهر هذه العجينة برقتها وسهولة تحضيرها ومقاديرها البسيطة، لا تترددى فى تحضير العجينة الإيطالية فهى سهلة ولذيذة ومحببة للأطفال وللكبار.
المكونات والمقادير:
2/3 كوب ماء
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 كوب طحين أو دقيق (خاص بالمعجنات)
ملعقة صغيرة خميرة
طريقة التحضير:
– تخلط جميع المكونات معاً وتعجن جيداً بإستخدام العجانة الكهربائية.

– اذا كانت العجينة غير سلسة ومتلاصقة فيمكنكِ إضافة القليل من الطحين أو الدقيق، وإذا كانت العجينة جافة وغير لينة فيمكنك تزويدها بالقليل من الماء.

– احتفظى بالعجين لمدة نصف ساعة فى مكان دافئ حتى تتخمر تماماً.

-حمى الفرن قليلاً قبل تشكيل وحشو العجين.

– إبدأى فى تشكيل العجين كيفما تشائين، وقومى بحشوه أو تزيينه ووضعه فى الفرن مباشرة تحت درجة الحرارة المتوسطة.
ملحوظة:

يمكنك حشو العجين بالسكر والقرفة حشوه بالسوسيس كما فى الصورة.