حلوى الموز مع البيكان

طاجن لذيذ من الخبز والموز والبيكان. مناسب كوجبة فطور أو كحلوى في المساء.

المكونات:

لتحضير الخبز:

3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى مكعبات

1 رغيف فرنسي (من القمح الكامل) مقطع إلى شرائح 1 بوصة

2 موز ناضج، مقطع إلى شرائح رقيقة

6 بيضات كاملة

2 صفار البيض

3 أكواب من الحليب

1/3 كوب من السكر

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

¼ ملعقة صغيرة من القرفة

¼ ملعقة صغيرة من الملح

للحشوة:

¾ كوب جوز أمريكي "بيكان"

4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة مقطعة إلى مكعبات

3 ملاعق طعام من السكر البني

¼ ملعقة صغيرة من الملح

 

الطريقة:

تدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ترص شرائح الخبز الفرنسي في خطوط على كامل طول الصينية. توضع شرائح الموز بين شرائح الخبز.

في وعاء للخفق، يخفق البيض والصفار حتى يتجانس المزيج، يضاف الحليب والسكر والفانيلا والقرفة والسكر. يصب الخليط مباشرة فوق الخبز.

لصنع فتات الجوز، يخلط الجوز في خلاط الطعام ثم يرش فوق الخليط.

يغطي الخبز بالورق الالمنيوم، ويوضع في الثلاجة لمدة 2 ساعة. بعد 20 دقيقة قبل الخبز، توضع الصينية في الخارج ويسخن الفرن على درجة 375 فهرنهايت. تخبز مغطاة لمدة 35 دقيقة ومن دون غطاء لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الخبز مقرمشا وذهبيا.

تقدم فورا مع شراب العسل أو المايبل الكندي حسب الرغبة.