يخنة كرات اللحم بالبيض

تعلمي الطريقة الافضل والاسهل لصنع كرات اللحم…

المكونات:

1 حبة بصل

نصف كيلو لحمة غنم مفرومة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مسحوق

1 ملعقة صغيرة من بهارات السبعة

1×400 غرام علبة بندورة مقطعة

4 بيض

أوراق نعناع مفرومة 

الطريقة:

افرمي نصف بصلة وضعيها في وعاء مع اللحمة، تبلي المزيج هذا وامزجيهم. وباستخدام يديكِ اصنعي من اللحمة كرات صغيرة (12 كرة تقريباً).

افرمي بشكل ناعم النص الآخر للبصلة المتبقية.

سخني الزيت في وعاء كبير، اضيفي الكرات واطبخيها لمدة 3 دقائق لتصبح ذهبية اللون من كل الجوانب.

اضيفي البصل المفروم للوعاء، مع الثوم والزنجبيل، واطبخي لدقائق حتى تلاحظي أنهما أصبحا طريّان.

اضيفي بهار رأس الحانوت مع التحريك، ثم اسكبي فوقه البندورة و 200 ملم من الماء.

اغلي المزيج جيداً ولمدة 20 دقيقة حتى تصبح الكرات مطبوخة بشكل جيد.

اصنعي في المزيج 4 حفر، واكسري كل بيضة وضعيها في حفرة.

غطي بعد ذلك الوعاء، حتى يصبح البيض ناضجاً لحوالي 5 دقائق.

افرشي مفروم النعناع فوق المزيج الشهي ومن ثم قدميه، مع بعض قطع الخبز