طاجن فواكه البحر

طاجن فواكه البحر

المكونات:

½ كيلو مشكل من فواكه البحر

1 حبة فلفل رومي أخضر مقطعة إلى شرحات

1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً

½ ملعقة صغيرة من الكمون، وكذلك من البابريكا، والشومر، واليانسون

1 ملعقة صغيرة من الملح

3 حص من الثوم المهروس

عصير ليمونة واحدة

الطريقة:

تغسل فواكه البحر جيداً، وتبّليها بعد ذلك بالثوم، والليمون، والملح، والكمون، والبابريكا.

تضاف رشة من الشومر واليانسون البودرة.

توضع فواكه البحر المتبّلة في الثلاجة لمدة ساعة. بعد مرور الساعة أخرجيها من الثلاجة، ثم قلّبيها بالفلفل الأخضر والبصل المفروم.

يسكب خليط فواكه البحر في صينية ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة 160، لمدة 15 – 25 دقيقة إلى أن ينضج.