بيض عيون بالتوست

المقادير:
– 2 بيضة.
– 2 شريحة توست.
– ملح وفلفل أسود.
– ملعقة كبيرة زبدة.
– شريحة جبنة شيدر "اختياري".
– شريحة طماطم"اختياري".

طريقة التحضير:
1- احضري شريحة التوست وقطعيها باستخدام فنجان من المنتصف على شكل دائرة.
2- ذوبي الزبدة في وعاء تيفال على نار هادئة، وحمّري التوست في الزبدة من جميع الجوانب لمدة دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
3- ضعي البيض في منتصف التوست، ورشّي عليه الملح، والفلفل الأسود، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج، وبعد ذلك اضيفي الجبنة الشيدر، واتركيها لمدة 3 دقائق.
4- ضعي التوست في أطباق التقديم، وزينيه بشرائح الطماطم، وبألف هنا وشفا.