سلطة المعكرونة والفاصولياء على الطريقة الإيطالية

المقادير:
– ½ كيس معكرونة مسلوقة ومصفّاة.
– ½ كوب زيتون أخضر مقطّع شرائح.
– 2 ملعقة كبيرة أوراق ريحان طازجة.
– 3 ثمرات طماطم مقطعة شرائح رفيعة.
– ¼ كيلو فاصولياء خضراء مسلوقة ومصفاة.
– ½ حزمة بقدونس مقطعة قطع صغيرة جدا.
– ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
– ملعقة كبيرة فلفل أسود.
– 2 ملعقة كبيرة مسطردة.
– 3 فصوص ثوم مفرومين.
– 2 ملعقة كبيرة خل.
– ¼ كوب زيت زيتون.

الطريقة:
1- لتحضير صوص السلطة اخلطي المقادير التالية مع بعضها؛ وهي: الخل، والمسطردة، والثوم، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وقلّبيها كلها مع بعض جيدا.
2- احضري طبقا كبيرا، وضعي فيه المعكرونة، واضيفي عليها نصف كمية الخليط السابق وقلّبيها مع بعض جيدا.
3- بعد ذلك ضعي الفاصولياء الخضراء، والطماطم، والزيتون، ورشّي عليها باقي الخليط السابق، ثم ضعي أوراق الريحان، والجبنة البارميزان، والبقدونس، وغطّي الطبق وادخّليه الثلاجة لمدة ساعة، وبعد ذلك اخرّجيه وقدّميه.. وبألف هنا وشفا.