آيس كريم الاناناس

    يُمكن الابتكار في تقديم الآيس كريم (البوظة) بطرق غير تقليدية إذا توفر لدينا بالفريزر.
    للآيس كريم:
    1 ثمرة أناناس كاملة طازجة
    1 كوب كريمة لباني مخفوقة
    3 ملعقة كبيرة سكر
    للويفر:
    3/4 1 كوب دقيق
    1/2 1 كوب سكر بودرة
    1/2 كوب زبد
    1/2 كوب حليب
    1 بيض
    1 ملعقة صغيرة فانيليا


طريقة التحضير
– تُقسم ثمرة الأناناس طولياً لقسمين.
– يُفرغ قلب الأناناس ويُقطع قطع صغيرة (مع التخلص من الجزء الطولي في المنتصف).
– تُخلط الكريمة المخفوقه مع قطع الأناناس والسكر جيداً في وعاء من البلاستيك حتى تتجانس.
– يُغطى الوعاء، ويُحفظ الخليط لمدة 6 ساعات في الفريزر.
– يُكسر الخليط إلى مكعبات، ويُخفق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة.
– يُوضع الخليط في الماكينة الخاصة بالآيس كريم حوالي 20 دقيقة (أو حسب إرشادات الماكينة).
– يُوضع في وعاء ويُحكم غلقه ويُحفظ بالفريزر.

للويفر:
– يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
– يُوضع الدقيق مع السكر والزبد والحليب والبيض وال?انيليا في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة مع الاستمرار في العجن حتى يتكون عجين متجانس

مطاطي.
– يُفرد ورق زبد في صاج، ويُفرغ ورق مقوى (كرتون) على شكل دائرة، ويُوضع فوق ورق الزبد.
– تُفرد طبقة رقيقة من العجين داخل الشكل المفرغ وتُساوى (يُمكن عمل خطوط من الشكولاتة السائلة على العجين قبل الخبز لتزيينه).
– يُرفع الورق المُقوى ليبقى شكل دائرة العجين فوق ورق الزبد.
– يُخبز في الفرن لمدة 7 دقائق، ثم يُلف على شكل قراطيس وهو دا

 

الرابط المختصر: