يخنة الكفتة مع البندورة والجزر
الفجر الجديد –
المقادير:
نصف كيلو كفتة
بندورة 5 حبات
2 حبة جزر
2 ملعقة كبيرة كاتشب
فليفلة حبة صغيرة
بصل 1 حبة بين متوسطة وكبيرة
كوب ماء
طريقة التحضير:
اولا : نشكل الكفتة الى كرات او كرات طولية حسب الرغبة
*ثم نقليها يقليل من الزيت نحمرها ونضعها جانبا
*ننقع الجزر ربع ساعة في ماء مغلي
*ونقطع الخضار الى شرائح
*في طنجرة نقوم اضافة ملعقة من الزيت ونضيف عليها البصلة والفليفلية ..نقلبهم مع رشة بهار وملح
*الان نضيف الجزر المقطع الى دوائر و البندورة المفرومة بدون قشر
*نقلبهم جيدا مع رشة بهار وملح ثم نضيف الكفتة والماء والكاتشب
*نملح الاكل حسب الرغبة مع رشة بهار ونتركها تغلي مغطى على نار هادئة ل20 دقيقة حتى تتسبك
*الخطوة الاخيرة نذوب ملعقة نشا في فنجان ماء ونضيفها على الكفته غلو وتكون جاهزة.. ممكن الاستغناء عنها هي فقط لاعطاء سماكة للاكل
نقدم الى جانبها ارز ابيض