كوردون بلو

الفجر الجديد –

 

المقادير:
صدور دجاج
جبن شرايح
مرتديلا
بصلة (بأبشرها واحط عليها ملح لحد اما تنزل ميتها واخد الميه بس)
ملح وفلفل وليمون
بيضة
دقيق
بقسماط وباضيفله حبة سميد عشان تكون مقرمشة
زيت وزبدة

الطريقة:
باقسم الصدور من النص واخبط عليها بالمطرقة عشان تتفرد
باتبل الصدور بمية البصل وعصرة ليمون والملح والفلفل واسيبها نص ساعة
بافرد الصدور وارص عليها المرتديلا وفوقها الجبنة الشرايح وبعدين اقفل الصدور على الحشوة واضغط عليها قوي
باحط الصدور في الدقيق واغطيها كويس واضغط عليها كويس وبعدين نحطها في البيض المضاف ليه ملح وفلفل وبعدين في البقسماط
نحطها في الثلاجة نص ساعة
نحمرها في زبدة مضاف ليها زيت لحد اما تاخد لون وبعدين بادخلها الفرن عشر دقايق تكمل سوا وتتقدم سخنة عشان لما نفتحها الجبنة تسيييييييييح منها كدا