بلح الشام

الفجر الجديد –

المقادير:
2 2/1 كوب ماء

نصف كوب زيت نباتي

2 2/1 كوب طحين بالخميرة

ملعقة من خلاصة الفانيليا

أربع بيضات

ملعقة من مسحوق الخميرة

قطر

طريقة التحضير:

– أغلي الماء مع الزيت في قدر على النار ثم اضيفي الطحين والفانيليا واخلطي الخليط حتى يصبح عجينة، ثم ارفعيه عن النار.

ـ اتركي العجينة حتى تبرد، ثم اضيفي البيض ومسحوق الخميرة واخلطي المقادير ثم ضعي العجينة في كيس التزيين.

ـ سخني الزيت ثم قطعي فيه العجينة مشكلة قطعاً طولها 5 سم وقلبيها في الزيت حتى يحمر لونها، ثم ارفعيها.

ـ ضعيها في القطر وقلبيها لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها من القطر وقدميها.