البطاطس باللحمه المفرومه اكلة مصرية

الفجر الجديد –

المقادير
كيلو من البطاطس المتوسطه الحجم ياريت تبقى مستطيله شويا
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصله مفرومه
2 فص ثوم
2 ملعقه صلصه طماطم
حبتين طماطم مقطعه مكعبات صغيره
ملح فلفل اسود بهارات شطه

الطريقه
أولا.. نبدء بتقشير البطاطس وحفرها بحيت نترك الجوانب بسمك 2 سم ((( خلي بالك هنحفرها من حته واحده مش حتتين واحفري بالراحه وخلي بالك انك بنوته رقيقه ))) و نقلى البطاطس فى زيت لحد لونها ما يكوندهبي فاتح يعنى بس تدبل من الزيت ونضعها على فوط مطبخ علشان الزيت .

ثانيا.. في حله تانيه نضع البصل المفروم وملعقتين زيت حتي يذبل البصل , ثم نضيف الثوم المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح نغطى اللحم حتى يتشرب من السؤائل الى يفرزه اللحم ثم 2 معلقة لب البندورة  والشطه حسب الرغبه ونتركها تستوى 10 دقايق حتى تجف كل السوائل من اللحمه , بعدها نحشى حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم

ثالثا.. فى صنيه الفرن نضع ملعقتين زيت + بصله جوانج تتشوح ثم نضيف مكعبات الطماطم ونحط قلب البطاطس الى طلعناه لماحفرناها تتقلب شوى ثم نضع لها الملح ونرص فوقها حبات البطاطس المحشيه وندخلها ربع ساعه الفرن , يمكن اضافة القليل من شوربة اللحم ونضعها على نار هادئه  لمدة ربع ساعه وتقدم مع أرز ابيض . إقرا أيضا