الكرمل

الفجر الجديد – طولكرم

المقادير
كاسة سكر حرقته على الغاز واعملته كرمل
وحطيته في قالبالكر
الطبقه الثانيه عباره عن مهلبيه لكل كاسة حليب معلقه ونص نشا ورشة مستكه وماء الزهر اختياري طبعا عملتهم على الغاز حتى تكاثف الحليب وضفته فوق الكرمل وبعدها كنت غاليه قطر 3كاسات مي وكاستين سكر وجبيت توست محمص وغتيته في القطر وضفته فوق الطبقه البيضه وصرت ادير شوي شوي القطر حتى يتشرب منيح التوست وبعدها تعملت طبقه ثانيه كاستين كبار حليب الهم 3معالق كبار نشا و4معلق كاكاووسكر حسب الرغبه وعقدتهم على الغاز وضفتهم فوق التوست وحطيتهم بالبراد لمدة ساعتين وبعدها قلية القالب وصحه وهنا

خلود طحاينه