كرات البوظة المكسيكية المقلية .. مذاق رائع ومميز

الفجر الجديد-كرات البوظة المكسيكية المقلية .. مذاق رائع ومميز

المقادير:
– نصف كيلوغرام بوظة بنكهة اللوز.
– بيضتان مخفوقتان.
– دقيق.
– بسكويت مطحون.
– زيت للقلي.

طريقة التحضير:
– تقرص البوظة إلى كرات باستعمال مغرفة البوظة، وتحفظ هذه الكرات في قسم التجليد من الثلاجة حتى تقسو تماماً.
– تغمس كرات البوظة في الدقيق، ومن ثم في البيض وبعدها في البسكويت المطحون في خلاط الطعام، ومجدداً في البيض والبسكويت المطحون.
– تعاد كرات البوظة مرة أخرى إلى قسم التجليد من الثلاجة، وتترك طوال الليل لتقسو تماماً.
– يحمى الزيت في مقلاة عميقة، وتقلى كرات البوظة لثوان قليلة ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية، وتقدم فوراً مع الفاكهة الطازجة أو صلصة الشوكولا.